Sop Daging dan Sayuran

Resep ini sangat mak nyos tenan, di makan saat siang-siang dengan tempe goreng dan sambal yng pedas.

untuk 5 porsi

Bahan-bahan :
1/4 kg daging sapi potong dadu
1/4 kg wortel berukuran sedang, iris tebal
1/4 kg kentang, potong besar
3 lembar daun kol, iris kasar
daun seledri cincang kasar
daun bawang potong kasar
bawang goreng untuk taburan
1 1/2 liter air
2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan
3 siung bawang putih dihaluskan
2 siung bawang merah dihaluskan
1/2 sendok teh merica dihaluskan
garam secukupnya
5 buah bunga cengkeh bila suka
sepotong pala
3 buah tomat masing-masing dibelah 4 bagian

Cara memasak :
Rebus daging kedalam air hingga empuk.
Masukkan wortel, kentang, kol dan bumbu yang telah ditumis.
Tambahkan garam, pala dan cengkeh.
Setelah semua matang masukkan daun bawang.
Sajikan di mangkok dan hiasi dengan tomat.
Taburi bawang goreng dan daun seledri.
Hidangkan panas-panas.