Resep Soto Ayam

Soto merupakan makanan khas orang Indonesia, selain rasanya mak nyos juga harganya cukup terjangkau dan mudah untuk mendapatkannya.

Bahan :

1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
2 batang daun bawang, potong - potong 1 cm
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
3 sdm minyak goreng
1,5 liter air

Bumbu yang dihaluskan :

6 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt lada butiran, disangrai
garam secukupnya

Untuk isian soto ayam :

100 gr soun, sduh dengan air panas sampau lunak, tiriskan
150 gr tauge pendek, siangi, seduh dengan air panas, tiriskan
3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian
1 batang seledri, diiris halus
bawang merah goreng secukupnya
tomat, potong sesuai selera

Cara membuat resep soto ayam :

Masukkan ayam ke dalam air mendidih. Rebus dengan api kecil sampai daging ayam empuk.
Sementara tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun bawang, serai dan daun jeruk.
Sangrai sampai layu. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan ayam.
Aduk dan masak rebusan ayam sampai bumbu meresap.
Angkat daging ayam dari air rebusan dan tiriskan.
Suwir - suwir daging ayam, sisihkan.

Cara penyajian soto ayam :

Siapkan mangkuk saji, masukkan ayam suwir, soun, tauge, tomat, dan telur. Tuang kuah kaldu yang masih panas. Taburi seledri dan bawang merah goreng.
Sajikan selagi hangat bersama pelengkapnya.

Oseng Kacang Panjang

Sebaiknya pilih kacang panjang yang kurus-kurus dan berwarna hijau terang. selain memiliki tekstur yang lebih renyah rasanya pun lebih enak.

Oseng Kacang Panjang
oleh resep halal

Bahan :
100 gr Kacang panjang, potong
1 bh Cabe merah, iris serong
3 bh Bawang merah, iris
2 bh Bawang putih, iris
½ sdt Garam
½ sdt Kaldu ayam bubuk
½ sdt Merica bubuk
½ sdt Saus tiram
¼ sdt Gula pasir
80 ml Air
2 sdm Minyak untuk menumis

Cara Membuat :
Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.
Tambahkan kacang panjang, aduk-aduk
Tambahkan air. Masukkan kaldu bubuk, garam, merica, saos tiram dan gula.
Masak hingga sayur lunak
Sebelum diangkat, masukkan cabe. Dan siap disajikan.

Resep Mie Goreng Jawa

Mie goreng ini sangat sedap, biasanya kalau orang jawa ada hajatan mie ini selalu menemani menu makanan.

Bahan:

100 gr Mie basah segar
1 butir telur
50 gr ayam goreng suwir
Kobis dan sawi sesuai selera
Bumbu:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
merica bubuk secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Mie Goreng Jawa :

Rebus mie basah segar dalam air yang sudah diberi minyak goreng, sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih,dan kemiri.
Goreng telur dalam minyak panas sambil diorak arik sehingga teksturnya hancur. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum
Masukkan kobis/sawi, aduk sampai kobis dan sawi tercampur dengan bumbu dan layu.
Masukkan mie yang telah direbus beserta merica bubuk, garam, penyedap rasa. Aduk terus sampai tercampur rata.
Terakhir, masukkan kecap dan terus aduk sampai rata.
Setelah matang dan kecap rata, angkat dari atas api.
Sajikan hangat-hangat dengan taburan suwiran ayam dan acara atau cabai hijau.

Resep Kuah Bakso

Bahan Kuah Bakso :

500 gram tulang iga sapi
1 batang daun bawang
1 buah tomat, dibelah delapan bagian
2 liter air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Kuah Bakso :

4 siung bawang putih, digoreng sebentar
6 siung bawang merah, digoreng sebentar
1 sendok teh biji merica
3 butir kemiri
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk
Cara membuat Kuah Bakso :

Rebus tulang iga sapi hingga dagingnya empuk. Angkat bagian tulang iga, lepaskan dagingnya, potong kecil-kecil. Masukkan kembali ke dalam air kaldu.
Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam air kaldu, aduk rata. Masak kembali hingga air kaldu mendidih. Tambahkan daun bawang dan tomat, masak hingga layu. Air kaldu siap digunakan sebagai kuah bakso.

Oseng-oseng Tauge

Tauge memang enak dimasak apa saja, menurutku lho ... kebetulan hari ini aku bikin oseng tauge campur bayem. Lumayan sederhana tapi rasanya luar biasa! Cara masaknya nggak susah dan juga bumbunya nggak ruwet.

Bahannya :
- Cuma Tauge dan bayam, durasinya sesuai selera. Karna toh nantinya si tauge dan bayaem akan menyusut setelah dimasak.
Bumbunya :

- 3 siung bawang merah, rajang halus
- 2 siung bawang putih, geprek
- 3 btr cabe merah (bisa tambahkan rawit)
- 1/2 sdt garam halus
- 1 sdt sauce ikan (bisa diganti saus tiram)
- 1/2 sdt kaldu ayam instant
- 1/2 sdt kecap manis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara memasak :
1. Tumis bawang putih dan merah hingga harum.
2. Tuangkan bayam dan tauge menyusul juga bumbu lainnya, aduk hingga rata kurleb 5 menit.
3. Angkat dan sajikan hangat bersama lauk pauk lainnya dan tentu saja makanan pokok, Nasi. Praktis kan ...
Selamat Mencoba ...

Perkedel Kentang

Perkedel kentang sangat enak sekali di makan saat siang-siang bersama sambal yang puedas dengan krupuk mbandung....
Mandi keramas dulu sebelum makan, lalu nikmati hidangan yang lezat darisebuah kentang bersama keluarga.
Jika anda ingin membuatnya, mungkin ini bisa menjadi berguna bagi anda semua yang menyukai masakan-masakan Indonesia yang rasanya luar biasa mak nyosssssssssssssssssssssssss.................. kikiki.........

HQEUKMJ5ZZXK

HQEUKMJ5ZZXK